Yeme-İçme Kültürü

Yalvaç

0 BEĞENİ

HAKKINDA

01.

Yalvaç, yemek kültürü bakımından çok çeşitli bir mutfağa sahiptir. Özellikle düğün, kutlama, yas vb. özel günlerde yemekler geleneksel yapısını koruyarak imece usulü ile pişirilmektedir. Keşkek, bulamaç çorbası, hamursuz, haşhaşlı ekmek, kaçamak tatlısı ve Körküler köyünde yapılan Allahlık pilavı Yalvaç mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Bazı yemeklerin yapımında taş fırın kullanılır ve mahalle aralarında bulunan bu taş fırınlar Yalvaçta yaygındır. Başka bölgelerde yapılsa da onu Yalvaç’a özgü kılan diğer bir yemek de keşkektir. Keşkek, tuzla kurutulmuş kaburgayla elde edilen pastırmadan yapılır ve taş fırında pişirilerek çömlekte servis edilir. Yalvaç’ Körküler köyünde yapılan Allahlık pilavı Nevruz günü Cemevi önündeki meydanda kurulan sofralarda servis edilir. Allahlık Pilavı köy halkının evinden getirdiği bulgur ve o gün kesilen kurban etlerinden pişirilmektedir.

YOL TARİFİ

02.

Yalvaç

GENEL BİLGİ

03.

Yalvaç, yemek kültürü bakımından çok çeşitli bir mutfağa sahiptir. Özellikle düğün, kutlama, yas vb. özel günlerde yemekler geleneksel yapısını koruyarak imece usulü ile pişirilmektedir. Keşkek, bulamaç çorbası, hamursuz, haşhaşlı ekmek, kaçamak tatlısı ve Körküler köyünde yapılan Allahlık pilavı Yalvaç mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Bazı yemeklerin yapımında taş fırın kullanılır ve mahalle aralarında bulunan bu taş fırınlar Yalvaçta yaygındır. Başka bölgelerde yapılsa da onu Yalvaç’a özgü kılan diğer bir yemek de keşkektir. Keşkek, tuzla kurutulmuş kaburgayla elde edilen pastırmadan yapılır ve taş fırında pişirilerek çömlekte servis edilir. Yalvaç’ Körküler köyünde yapılan Allahlık pilavı Nevruz günü Cemevi önündeki meydanda kurulan sofralarda servis edilir. Allahlık Pilavı köy halkının evinden getirdiği bulgur ve o gün kesilen kurban etlerinden pişirilmektedir.

Isparta Kültürel Miras

Süleyman Demirel Üniversitesi Isparta Kültürel Miraslar Projesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinasyon Birimi desteği ile 2018 yılında gerçekleştirilmiştir. Projenin amacı, Isparta İli ve ilçelerinde bulunan kültürel miras örneklerinin tespit ve kültür zenginliklerinin topluma tanıtılmasıdır.

Sosyal Medya Biz